Siguran sam kako svi znaju da su prirodno iscijeđena naranča ili limun najzdraviji napitci. Ali kome se to još danas radi...
Zar nije lakše otići u trgovinu do polica i izabrati jedan od stotinu ponuđenih sokova i okusa i to još s prelijepom slikom na omotu. Ah, kako je divan baš ovaj sok! kažete. Da, da, moramo ga stvarno uvijek imati na stolu! kaže netko drugi. Pa zar nisu ti sokovi ponuđeni na svakom dječjem rođendanu ili na nekom ručku. Pa otvaramo ga kad dođu gosti. To se podrazumijeva... Ali tu se varamo. Uzmite naočale i pročitajte što sve piše na omotu, čega sve ima u 1 litri takvog soka. E, to što tu piše, to me i brine. Što više piše to me još više brine. A, mi biramo uglavnom najjeftiniji. Taj je obično i najotrovniji. On sigurno ima aspartam - "Puno zadovoljstvo s malo otrova!"
Nemojmo se čuditi kada dođe bolest. Ona ne dolazi naglo (to se nama samo čini), nego polako.
Ovdje ću vam kratko objasniti vrijednost prirodnih sokova onako kako ih ja vidim.
Najbrža, najučinkovitija i najprobavljivija hrana su čisti prirodni sokovi. Oni su ujedno i hrana i čistač našeg organizma.
Oni nažalost nisu pakirani u tetrapacima kao oni već spomenuti. Prirodne sokove trebate napraviti sami. Ali za taj trud je i nagrada višestruka. Na ovakvim sokovima ne piše ama baš ništa, ali da slučajno piše, o tome bi mogle biti ispunjene cijele knjige.Ja ih ovdje neću pisati. Samo ću vas pokušati nagovoriti da ih počnete sami praviti. Za ono što vrijedi treba se i pomučiti.
Od kada ih radim cijela moja obitelj se na njih "navukla". Više ne možemo zamisliti početak dana bez njih. Ovi sokovi su ponekad najbolje što nam se toga dana desilo.
Mislim da su prirodni sokovi piće budućnosti. U njima je sadržano ono najbolje što biljka u sprezi sa suncem, vodom i tlom može dati. Oni su izvor života. Sve što se u njima nalazi je živo i čovjeku najkorisnije. Uz to je i brzo probavljivo, tako da korist osjećate trenutno.
Sve što vam treba za njihovu izradu su neko voće, povrće, sokovnik i dobra volja.
Ovdje ću predstaviti recept za izradu sokova kako ih ja radim i vidim.
S vremenom i iskustvom nekako sam došao do zaključka da bi svaki prirodni sok kao osnovu ili temelj u sebi trebao sadržavati mrkvu, ciklu, jabuku i neki agrum. Sve ostalo po želji i volji. U mojim sokovima danas se nađe i zelenja ili pak zadebljani dio zeleni. Tu bude korabe, pastrnjaka, selena, grožđa itd.
Puno ovisi o tome koje je godišnje doba i koja je ponuda. Ovdje ne važi ono pravilo o nemiješanju namirnica jer sve je ovo u sirovom stanju.
Svojedobno je doktor Norman Walker izdao knjigu - Sokovi od svježeg voća i povrća, u kojoj, osim mnogo recepata za izradu sokova, daje i recepturu za pojedini zdravstveni problem. Ova knjiga još je dostupna u knjižarama, a i u pdf izdanju. Osim ove knjige dr. Walker je izdao još sijaset knjižica o zdravlju i dugovječnom životu. Sve knjižice su jako poučne.
Najbolje da pokušate sami...
Ovako izgleda jedan moj sok:
Sok je crvene boje zato što je cikla dominantna pa njena boja prevladava.
Dosta je gust što ovisi o filteru koji je u sokovniku. Malo gustine ne škodi. Tim više što su ga puna usta.
U pijenju soka vrijedi pravilo "žvači ga".
Što se tiče sokovnika najbolji je sokovnik po principu preše jer on tiješti maksimum iz voća, a naročito iz zelenja.
Nema komentara:
Objavi komentar